Oppskrift

Ingredienser

  • 4 egg
  • 5 dl lettmelk
  • 3-5 rå poteter
  • 2,5 – 3 dl rugmel
  • Kardemomme
  • Salt
  • 0,5 dl raps eller solsikkeolje

Pisk sammen eggene med en visp. Bland i melk og mel til en jevn røre.
Skrell og rasp potetene i en bolle, men speed up! Potetene misfarges fort! Klem ut det meste av væska i potetene og ha de raskt opp i røra!
Tilsett kardemomme, salt og olje.
La røra svelle i 15-20 minutter, og stek i vaffeljern!

Potetvaffel