Herlig mat etter trening, eller noen timer før! Du får masse stoffer som en trenende kropp trenger ekstra mye av; proteiner, antioksidanter, kalsium, jern og langsomme karbohydrater.

4 egg
2 dl sammalt spelt, grov
3 dl siktet speltmel
1 dl havregryn
1 liter skummet melk
1/2 ts salt
2 ss margarin, smeltet

Bland alle ingrediensene. La røren svelle i ca 15 min. før du steker dem som vanlige pannekaker. Avkjøles.

Fyll
200 gr stekt kylling/kalkunkjøtt i biter
1 boks lettrømme
1 hvitøkfedd finkuttet
1 stk rød paprika i grove terninger
50 g valnøtter e.l.
1 stk grønt eple i grove biter
2 stk mandariner i båter
1 ts karri
Salt og pepper
Sitronsaft

Salatblader

Bland sammen fyllet og smak til med salt, pepper og sitronjuice. Rull fyllet inn i pannekakene som en wrap. Dette kan gjøres i i god tid i forveien. Da blir de bare bedre!