”Alt i ett brød” med masse smak! Matmuffins er supre til mellommåltider og til å tilfredsstille suget etter mat. Frys dem ned og ta med noen på skolen eller trening, så tiner de til du skal spise. Muffinsene er kjempesunne med mye næring, fiber og hjertegodt fett! De inneholder langsomme karbohydrater, og det passer godt etter trening eller noen timer før.

Deig:
3 dl grovbakstmel
1 dl kjerner etter egen smak, f.eks solsikke- eller gresskarkjerner
2 ts bakepulver (evt natron)
1 ts salt
2 stk egg
1 ss olivenolje

1 liten løk i små terninger
1 ss olivenolje
50 g kesam
50 g revet ost, f.eks Norvegia eller Jarlsberg
12 soltørkede tomater i olje, grovt kuttet
50 g kokt skinke/stekt kylling i biter

2 dl Biola naturell

Rør deig-ingrediensene sammen. Ha i de øvrige ingrediensene. Tilsett Biola til du får rett konsistens. Ha i STORE smurte muffinsformer. Stekes midt i ovnen i 20–30 min på 200 grader varmluft. Avkjøles litt i formene.